Μαριναρισμένες οι σουπιές! Άρα… τρεις ωρίτσες πριν μας «κόψει η λόρδα», φτιάχνουμε τη μαρινάδα. Σ’ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε ένα φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο, χυμό από τρία λεμόνια, μία καυτερή πιπεριά, τρεις σκελίδες σκόρδο, ένα φρέσκο κρεμμυδάκι, αλάτι...