Ξεκινάμε το χριστουγεννιάτικο ρύζι πιλάφι, ξεπλένοντας πρώτα το ρύζι (μέχρι να βγαίνει διάφανο το νερό). Το στεγνώνουμε σε πετσέτα.Ροδίζουμε σε δύο κουταλιές βούτυρο, το κουκουνάρι και την αμυγδαλόψιχα και προσθέτουμε στο τηγάνι τα κάστανα, το ρύζι, τα μπαχαρικά και τις...