Σε ένα μεγάλο μπολ με καπάκι βάζω το αλεύρι και κάνω μια λακκούβα στη μέση, ρίχνω γύρω γύρω το αλάτι, στη μέση τη ζάχαρη και τη μαγιά, έπειτα το λάδι και το νερό και με μια μεγάλη κουτάλα ανακατεύω μέχρι να ενσωματωθεί καλά όλο το αλεύρι.Κλείνω το μπολ με το καπάκι του καλά και...