Άγρια σπαράγγια (σφαράγγια ή αγρέλια) με αυγά

Άγρια σπαράγγια (σφαράγγια ή αγρέλια) με αυγά

Από την ιστοσελίδα
https://www.dailycious.gr/
Συγγραφέας
Elly Margaritides
Από καιρό ήθελα να φτιάξω αυτό το πιάτο καθώς μου αρέσουν πολύ (και) τα σπαράγγια… Τα άγρια σπαράγγια που φυτρώνουν τον χειμώνα, στην Κύπρο λέγονται αγρέλια κι έχουμε την ευκολία να τα βρίσκουμε στην αγορά, ενώ σε άλλη περίπτωση θα έπρεπε να τα μαζεύουμε από τα όρη και τα...