Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, με το νερό, τη μαγιά, το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη να ομογενοποιηθούν και το αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.Ανακατεύουμε το αλεύρι με το θυμάρι και τα προσθέτουμε σε 3 δώσεις στο μείγμα της μαγιάς έως ότου γίνει μια ζύμη ελαστική, μεταφέρουμε σε...