Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και ψήνουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και ρυθμίζουμε τον φούρνο στο γκριλ στους 200ο C. Βάζουμε τα ξυλάκια να μουλιάσουν σε ένα μπολ με μπόλικο νερό....