Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και σοτάρουμε ελαφρώς το κρεμμύδι. Προσθέτουμε την τριμμένη πατάτα και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά και τα σοτάρουμε καλά (εκτός από τον μαϊντανό και τα ντοματίνια). Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την φέτα,αλάτι,πιπέρι και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με...