Χτυπήστε στο μίξερ τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Ρίξτε μετά σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και συνεχίστε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα για 7'-8'.Προσθέστε το κορν φλάουρ και το ξίδι και ανακατέψτε με απαλές κινήσεις.Απλώστε τη μαρέγκα σε αντικολλητικό χαρτί σχηματίζοντας έναν δίσκο...