Ζεσταίνουμε σε τηγάνι το λάδι και μαραίνουμε 3-4 λεπτά το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, και σοτάρουμε με μερικά λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας, να ροδίσει απ’ όλες τις πλευρές. Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι. Τέλος προσθέτουμε τον άνηθο...