Καθαρίζουμε και κόβουμε τις γλυκοπατάτες σε κύβους και το σκόρδο στη μέση. Τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τις βρέχουμε με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πάπρικα, δεντρολίβανο και σκόνη λαχανικών και ψήνουμε στους 200° για περίπου 45' μέχρι να...