Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Ζεσταίνετε μπόλικο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τις φέτες μελιτζάνας, λίγες κάθε φορά, μέχρι να ροδίσουν κι από τις δύο πλευρές. Τις βγάζετε πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίσουν και τις αφήνετε να...