Βήμα 1 Για το σουβλάκι λαχανικών: Μουλιάζετε καλά τα ξυλάκια για σουβλάκι σε νερό. Κόβετε τα λαχανικά σε κύβους και τα βάζετε σε ένα μπολ. Ρίχνετε μέσα το ελαιόλαδο, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.Βήμα 2 Ανακατεύετε καλά τα λαχανικά έτσι ώστε να πάνε τα υλικά παντού. Περνάτε...