Το κουσκούς, αυτά τα μικροσκοπικά μπαλάκια σιμιγδαλιού που ετοιμάζονται στον ατμό, είναι βασικό είδος διατροφής σε χώρες της Βόρειας Αφρικής όπως στην Τυνησία, την Αλγερία, το Μαρόκο, τη Μαυριτανία και τη Λιβύη. Θεωρείται επίσης παραδοσιακό πιάτο της Γαλλίας ενώ είναι...