Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Πλένουμε καθαρίζουμε τον γαύρο.Το βάζω ταψί προσθέτω την ντομάτα, το λάδι το σκόρδο,τον άνηθο, την ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και το λεμόνι.Το ψήνω στους 180 βαθμούς για 45λεπτά.