Σε ένα μικρό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο (μια κουταλιά) σοτάρετε πολύ ελαφρά τα φρέσκα κρεμμυδάκια τα οποία έχετε ψιλοκόψει και στην συνέχεια και τα ξερά κρεμμύδια.Στόχος είναι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν όλα τα υγρά.Κόβετε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια και...