Βράζουμε πρώτα τα 5 αυγά μας να είναι σφιχτά. Μουσκεύουμε τις φέτες ψωμιού και τις στραγγίζουμε καλά. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τον κιμά,το τριμμένο κρεμμύδι,το σκόρδο,το αυγό,το ψωμί,την μουστάρδα,το αλάτι-πιπέρι, το ελαιόλαδο και το κύμινο και τα ζυμώνουμε καλά να ανακατευτούν...