Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό προσθέτετε τις φακές και τις βράζετε για 20-25 λεπτά.Όταν οι φακές είναι έτοιμες τις σουρώνετε, τις κρυώνετε με άφθονο τρεχούμενο νερό και τις αφήνετε να στραγγίξουν. Μόλις στραγγίξουν τις βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε τα...