Για την σάλτσα αλατισμένη καραμέλα γάλακτος, βάζουμε σε κατσαρολάκι τη μαύρη ζάχαρη με το βούτυρο σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας με κουτάλι να λιώσουν.Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αλάτι.Ξαναβάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 4′-5′,...