Αξίζει τον κόπο! Ζητάμε από το χασάπη να μας κόψει τη γίδα σε κομμάτια.Πλένουμε το κρέας με άφθονο νερό για να το καθαρίσουμε από τα αίματα.Γεμίζουμε μια κατσαρόλα μέχρι λόγο πιο πάνω από τη μέση και το βάζουμε να βράσει.Το προσέχουμε και μόλις πάρει βράση και αρχίσει να...