Για τα εύκολα, τραγανά και νηστίσιμα κουρκουμπίνια καβουρδίζουμε πρώτα το σουσάμι να ροδίσει. Αφήνουμε να κρυώσει. Αλέθουμε το κρύο καβουρδισμένο σουσάμι, τη ζάχαρη και την ψίχα φιστίκι. Τα αφήνουμε στην άκρη.Για το σιρόπι Βράζουμε τα υλικά (χωρίς να ανακατεύουμε ) όλα μαζί για...