Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος σε λεπτές μακρόστενες φέτες πάχους 12 εκ.Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε υψηλή φωτιά και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και από τις 2 πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.Αφαιρούμε τις μελιτζάνες από το τηγάνι, τις αλατίζουμε και τις μεταφέρουμε σε...