Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά για το κέικ, εκτός από το νερό, για 5'. Κατοπιν προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε απαλα να ενσωματωθεί. Αλευροβουτυρώνουμε ένα ταψί Νο27 και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 40'.Μόλις ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει.Χτυπάμε τις κρέμες...