Βήμα 1 Ξεπλένετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε ροδέλες 1 εκ. Αν η φλούδα τους είναι σκληρή αφαιρείτε λίγη πριν τις κόψετε. Τις αλατίζετε και τις βάζετε σε ένα σουρωτήρι για ½ – 1ώρα να «ιδρώσουν» και να ξεπικρίσουν. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C.Βήμα 2 Σε βαθύ...