Αλείφουμε το ροκφόρ στο ψωμί και προσθέτουμε τα σύκα, το θυμάρι, τα καρύδια και το πιπέρι.Σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα ψήνουμε στους 250οC για 5' μέχρι το τυρί να αρχίσει να λιώνει.Περιχύνουμε με μέλι και σερβίρουμε.