Αφήνουμε την πάπια σε βρασμένο νερό.Ρίχνουμε στο εσωτερικό της τα υλικά της γέμισης.Φτιάχνουμε τη μαρινάδα που πρέπει να είναι πηχτή και καλύπτουμε την πάπια.Ψήνουμε στους 180 για 3 ώρες.Όταν είναι έτοιμη την ξεκοκκαλίζουμε και κόβουμε σε φέτες.Για τη σάλτσα δαμάσκηνο...