Για τα γλυκά μυζηθροπιτάκια με μέλι και φύλλο κρούστας, βάζουμε πρώτα σε μπολ τη μυζήθρα και τη λιώνουμε με πιρούνι. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά: τα αυγά, την κανέλα, τη μαστίχα και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά. Ανοίγουμε τα φύλλα και κόβουμε, κατά μήκος της μακριάς...