Σε μια κατσαρόλα βάζω το γάλα, την κρέμα γάλακτος, την κουβερτούρα και ζεσταίνω σε χαμηλή φωτιά έως ότου να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.Σε ένα μπολ ανακατεύω τα αβγά, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι.Προσθέτω το μείγμα του μπολ στο μείγμα της κατσαρόλας και...