Λαχταριστό ορεκτικό με έντονο άρωμα για όλες τις ώρες Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα καθαρίζουμε και τα τρίβουμε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη.Τα πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, τα βάζουμε σε σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίσουν καλά.Στη συνέχεια τα στύβουμε μέσα στις παλάμες μας...