Βάση Φτιάχνουμε ένα μπεν μαρί ως εξής: ρίχνουμε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε στη φωτιά. Στερεώνουμε επάνω της ένα μεταλλικό μπολ και ρίχνουμε σε αυτό την άχνη και τα αυγά. Χτυπάμε με έναν αυγοδάρτη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Αποσύρουμε από το μπεν...