Καθαρίζουμε τα εντόσθια από τις ίνες και τα ψιλοκόβουμε.Ψιλοκόβονται καλύτερα αν τα αφήσουμε για ½ ώρα στην κατάψυξη.Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα συκωτάκια μαζί με το μείγμα μπαχαρικών, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το θυμάρι (το φρέσκο...