Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τις γλυκοπατάτες, το πράσο, το κρεμμύδι και το καρότο σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαραθούν. Αλατίζουμε. Όσο περισσότερο σοτάρουμε τα λαχανικά με το αλάτι τους τόσο πιο νόστιμη γίνεται η σούπα μας.Προσθέτουμε τα μπαχαρικά,...