Σπάμε τα αυγά σε ένα πιάτο, ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και τα χτυπάμε Παίρνουμε ένα ταψάκι (εγώ πήρα πίτσας) το λαδώνουμε ελαφρά και ρίχνουμε το μείγμα με τα αυγά Πάνω από τα αυγά βάζουμε όλα τα υλικά : κρεμμύδι, πιπεριές,ζαμπόν,τυρί τοστ, σαλάμι, ανθότυρο τριμμένο και τέλος...