Αποβραδίς βάζουμε τα ρεβίθια σε κρύο νερό να φουσκώσουν. Είναι εντυπωσιακή η αύξηση του όγκου τους από το νερό που απορροφούν!!! Το πρωί τα ξεπλένουμε, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε με μπόλικο φρέσκο νερό να σιγοβράσουν, μέχρι να μαλακώσουν. ( Τα σιγοβράζουμε, γιατί δεν πρέπει...