Για τα νηστίσιμα κεκάκια πορτοκαλιού, βάζουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό και τα προσθέτουμε.Τέλος, ανακατεύουμε το αλεύρι ολικής με το...