:1,5 – 2 κιλά λευκό λάχανο, Για την Γέμιση500 γραμμάρια μοσχάρι ή αρνί (ανάμεικτα),1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνας 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι,2-3 ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια,2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο,1-2 καρότα,3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο & επιπλέον 3...