Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι και το αφήνουμε να κάψει καλά σε μέτρια ένταση.Μόλις κάψει ρίχνουμε μέσα το σκόρδο, το δεντρολίβανο και τη δάφνη και τα αφήνουμε για 4-5 λεπτά να βγάλουν τα αρώματα τους.Έπειτα προσθέτουμε το γαυρο και ανακατεύουμε ελαφρά, ρίχνουμε το νεράκι και...