Πλένουμε τις μελιτζάνες, κόβουμε από πάνω και κάτω τις άκρες τους και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες κάθετα ή σε ροδέλες. Τις αφήνουμε σε μπολ με αλατισμένο νερό για 30 λεπτά και μετά τις βάζουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν.Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι,την κέτσαπ...