Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Τοποθετείς τα υλικά στο μούλτι ή το μπλέντερ μέχρι να γίνουν ένα.Αν θέλεις μπορείς να αντικαταστήσεις το λάχανο με baby σπανάκι και να προσθέσεις λίγη μέντα για μια διαφορετική γεύση.