Κόβουμε όλα τα λαχανικά μαζί, ανακατεύουμε, ρίχνουμε το γάλα, τα αυγά, το τυράκι και στο τέλος το σιμιγδάλι και τα ανακατεύουμε καλά με το χέρι...Ανοίγουμε το φύλλο, το στρώνουμε, βάζουμε τη γέμιση και το άλλο φύλλο, το κλείνουμε και το βάζουμε στην κουζίνα στους 190 βαθμού...