Για το πιάτο Χωρίζουμε το μείγμα σε 4 μερίδες. Βάζουμε πάνω στην κάθε μερίδα ταρτάρ τον κρόκο του αυγού και γαρνίρουμε με το κομμένο ραπανάκι, το σπανάκι baby, την κάπαρη, το φρέσκο κρεμμύδι, το φρυγανισμένο ψωμί και λίγο ελαιόλαδο.Για το ταρτάρ μοσχάρι Ανακατεύουμε όλα τα υλικά...