Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Ετοιμάζομαι τα υλικά. Κόβουμε το σπανάκι.Βράζουμε τα ζυμαρικά, al dente, σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο και στη συνέχεια τα στραγγίζουμε.Ταυτόχρονα σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι, τηγανίζουμε το βασιλικό και το σκόρδο μέχρι να...