Ξεφλουδίζουμε τις γλυκοπατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια 1-2 εκ. Ξεφλουδίζουμε και τη σελινόριζα και κόβουμε σε μικρά κυβάκια 1-2 εκ. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. Βάζουμε τα λαχανικά στην κατσαρόλα μαζί με το νερό. Προσθέτουμε τους λοβούς κάρδαμο. Σιγοβράζουμε...