Ανοιχτή πίτα με πατάτα, κρεμμύδι και θυμάρι
- Από την ιστοσελίδα
- https://www.gastronomos.gr/
- Συγγραφέας
- Περικλής Κοσκινάς
Φρέσκες ανοιξιάτικες πατάτες σε… πίτα
Για να σιτέψει το κρέας, το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ με ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι.
Το αφήνουμε για 2-3 ώρες ή περισσότερο (μέχρι και 24 ώρες) και μετά το ψήνουμε ή το βάζουμε στην κατάψυξη.
Σημείωση: Το ελαιόλαδο πρέπει να σκεπάζει το κρέας.