Βήμα 1 Ξεπλένετε το λαγό µε µπόλικο τρεχούµενο νερό, για να φύγει τυχόν αίµα από πάνω και τον στραγγίζετε καλά. Βήμα 2 Τον βάζετε σε µια πλαστική λεκάνη ή µια µεγάλη κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι (όχι από αλουµίνιο!) µαζί µε τα ξεπαγωµένα κρεµµυδάκια.Βήμα 3 Προσθέτετε τα...