Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και το ξίδι για να βράσουν σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει. Πρέπει να αποστειρώσουμε τα βαζάκια που θα βάλουμε το τουρσί μας. Βάζουμε το βάζο ανάποδα και ανοιχτό σε μια κατσαρόλα με νερό και φέρνουμε σε...