Σε ενα τηγανι σωταρουμε το κρεμμυδι, την πιπερια και το καροτο. Μολις σωταριστουν καλα ριχνουμε μεσα και τον κιμα και τον διαλυουμε καλα με μια ξυλινη κουταλα. Μολις διαλυθει και ψηθει, ριχνουμε και την σαλτσα νταματας. Προσθετουμε λιγο νερο και αφηνουμε να ψηθει. Επειτα...