Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180ο C. Βάζετε τις ντομάτες και το κρεμμύδι στο μούλτι και χτυπάτε να ομογενοποιηθούν. Μετράτε 2 φλιτζάνια από τη σάλτσα και βάζετε το υπόλοιπο, αν μείνει, στο ψυγείο για άλλη συνταγή.Αφαιρείτε τα σποράκια και τις λευκές μεμβράνες από τις 2...