Αδειάζουμε τα λαχανικά. Πολτοποιούμε τις ντομάτες. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τον κιμά με λίγο λάδι και ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο.Προσθέτουμε περίπου τα 2/3 του μείγματος της ντομάτας, το ρύζι, το δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.Αφήνουμε να πάρουν μία βράση και κατεβάζουμε από τη...