Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 C.Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να είναι ημιδιαφανής.Προσθέστε το σκόρδο, τα μανιτάρια, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να...