Βήμα 1 Βουτυρώνετε γενναιόδωρα 7 ατομικά σκεύη για σουφλέ (ραμεκέν) χωρητικότητας 4/5 φλ. περίπου (200ml) και πασπαλίζετε το εσωτερικό τους με την τριμμένη παρμεζάνα, προσέχοντας να μη μείνουν κενά. Τα τινάζετε ελαφρά για να φύγει το περίσσευμα και τα κρατάτε στο ψυγείο.Λιώνετε...